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Mit diesem einfachen Gefriertrick werden Hülsenfrüchte plötzlich bissfest wie Fleisch

Merkur 23 h

Deutschland

Mit diesem einfachen Gefriertrick werden Hülsenfrüchte plötzlich bissfest wie Fleisch — Medien: Merkur

Forscher erzeugen Fleischersatz aus Hülsenfrüchten mit faseriger Struktur – durch gezieltes Gefrieren statt aufwendiger Verarbeitung.

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